Tenkasu tempura bits, recette - Cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouetter ensemble la farine, l'eau et le vinaigre dans un bol.
2. Chauffer l'huile à feu moyen-vif, à 175 °C (350 °F).
3. Faire tomber de petites gouttes de pâte dans l'huile à l'aide d'un pinceau ou de plusieurs baguettes.
4. Retirer la pâte frite dès qu'elle remonte à la surface et commence à dorer, puis égoutter sur du papier absorbant.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.