Rollitos teochew de cinco especias

De Souped Up Recipes · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Corte la piel de tofu en hojas de 15 x 23 cm y reserve.
2. Corte la carne de cerdo en trozos pequeños y triture someramente en un procesador de alimentos (o use carne picada comprada).
3. Ponga la carne en un bol grande y añada el huevo, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, la salsa de pescado, la sal, el polvo de cinco especias, el polvo de pescado y la fécula de batata. Remueva en un solo sentido durante unos minutos hasta que quede pegajosa.
4. Incorpore el jícama en cubitos y la parte blanca de la cebolleta hasta que se mezclen bien.
5. Deje reposar los rollitos durante 10 minutos, o hasta que la piel de tofu se ablande. Luego pellizque ambos extremos de cada rollito para cerrarlos y que el relleno no se vea.
6. Caliente el aceite a 160 °C (320 °F). Fría los rollitos a fuego lento durante 8 a 10 minutos. No use fuego fuerte, porque la piel de tofu se quema rápidamente.
7. Para usar menos aceite, fría los rollitos en sartén o con poco aceite.

Resumido del vídeo de Souped Up Recipes. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoHuevoJengibreCebolletaPescadoPaleta de cerdoJícama