Empty My Fridge
Pollo teriyaki
Ingredientes
- Chicken thigh · sin piel y deshuesado1,3 lb
- Vegetable oil1 cda.
- Soy sauce¼ tazas
- Brown sugar3 cdas.
- Sake3 cdas.
- Mirin2 cdas.
- Sesame oil1 cda.
- Garlic2 cdtas.
- Scallion1
- Brócoli4 tazas
- Cornstarch1 cdta.
Preparación
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y sofríe el pollo, removiendo de vez en cuando, hasta que esté ligeramente dorado y crujiente.
- En una jarra pequeña o un bol, bate la salsa de soja, el azúcar, el sake o el vinagre, el mirin y el aceite de sésamo. Reserva.
- Aparta el ajo al centro de la sartén y sofríelo unos 30 segundos, hasta que huela ligeramente.
- Vierte la salsa y cocina removiendo unos 2 o 3 minutos, hasta que espese y quede un glaseado brillante.
- Añade el brócoli al vapor y mezcla bien. Decora con cebolleta en rodajas y sirve con arroz blanco al vapor.
Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.
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