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Pollo teriyaki
Ingredienti
- Coscia di pollo · senza pelle e disossato1,3 lb
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Salsa di soia¼ tazze
- Zucchero di canna3 cucchiai
- Sake3 cucchiai
- Mirin2 cucchiai
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Aglio2 cucchiaini
- Cipollotto1
- Broccoli4 tazze
- Amido di mais1 cucchiaino
Preparazione
- Scalda l'olio in una padella ampia a fuoco medio e saltа il pollo mescolando di tanto in tanto, finché non risulta leggermente dorato e croccante.
- In un piccolo bricco o una ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, lo zucchero, il sake o l'aceto, il mirin e l'olio di sesamo. Metti da parte.
- Spingi l'aglio al centro della padella e fallo soffriggere per circa 30 secondi, finché non diventa leggermente profumato.
- Versa la salsa e mescola mentre cuoce per 2-3 minuti, finché non si addensa in una glassa lucida.
- Aggiungi i broccoli cotti al vapore e mescola per ricoprirli. Guarnisci con fettine di cipollotto e servi con riso cotto al vapore.
Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.
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