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照烧鸡肉
食材
- Chicken thigh · 去皮去骨1.3 磅
- 植物油1 汤匙
- 酱油¼ 杯
- 红糖3 汤匙
- 清酒3 汤匙
- 味醂2 汤匙
- 麻油1 汤匙
- 大蒜2 茶匙
- 青葱1
- 西兰花4 杯
- 玉米淀粉1 茶匙
步骤
- 中火加热一大平底锅中的食用油，放入鸡肉翻炒，偶尔翻动，直到表面微黄酥脆。
- 在小壶或小碗中把酱油、糖、清酒或醋、味醂和芝麻油搅拌均匀，备用。
- 把大蒜推到锅中央，炒约30秒，至出香味即可。
- 倒入酱汁，边煮边搅拌约2至3分钟，直到变稠并形成有光泽的酱汁。
- 加入蒸好的西兰花拌匀，撒上葱片，配蒸米饭上桌。
根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。
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