Empty My Fridge
Teriyaki-Hähnchen-Bowl
Zutaten
- Chicken thigh2
- Salt
- Katakuriko3 EL
- Onion2
- Öl1 EL
- Rice2 Tassen
- Japanese mayonnaise
- Nori-Algen · in feine Streifen geschnitten¼ Tassen
- Soy sauce3 EL
- Sake2 EL
- Mirin2 EL
- Sugar2 EL
Zubereitung
- Die Hähnchenschenkel in 5 cm große Quadrate schneiden. Leicht salzen, mit Katakuriko (Kartoffelstärke) bestreuen und überschüssige Stärke abschütteln. Beiseitestellen.
- Die langen weißen Frühlingszwiebeln in 5 cm lange Stücke schneiden.
- Die Zutaten für die Teriyaki-Sauce in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen auf einer Seite gut anbraten, dann wenden, abdecken und in etwa 3 Minuten durchgaren.
- Die Sauce und die Zwiebeln hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Von der Hitze nehmen.
- Den Reis in eine Schüssel geben, mit dem Hähnchen und der Sauce belegen, japanische Mayonnaise darüberspritzen und mit Nori-Streifen garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.
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