Pollo teriyaki en bol: receta de cocina japonesa 101

De Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta los muslos de pollo en trozos cuadrados de 5 cm (2 pulgadas). Espolvoréalos ligeramente con sal, rebózalos con katakuriko (fécula de patata) y sacude el exceso. Reserva.
2. Corta las cebollas blancas largas en trozos de 5 cm (2 pulgadas).
3. En un bol, mezcla los ingredientes de la salsa teriyaki hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocina el pollo hasta que esté bien dorado por un lado, dale la vuelta, tapa y cocina hasta que esté hecho por dentro, unos 3 minutos.
5. Añade la salsa y las cebollas y cocina un par de minutos, hasta que la salsa espese. Retira del fuego.
6. Pon el arroz en un bol, cubre con el pollo y la salsa, exprime mayonesa japonesa por encima y decora con nori cortado en tiras.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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