Frango teriyaki em tigela: Receita de Cozinha Japonesa 101

Por Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte as coxas de frango em pedaços quadrados de 5 cm (2 polegadas). Polvilhe levemente com sal, passe em katakuriko (amido de batata) e sacuda o excesso. Reserve.
2. Corte as cebolas brancas compridas em pedaços de 5 cm (2 polegadas).
3. Em uma tigela, misture os ingredientes do molho teriyaki até que o açúcar se dissolva completamente.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe o frango até dourar bem de um lado, vire, tampe e cozinhe até ficar cozido, cerca de 3 minutos.
5. Adicione o molho e as cebolas e cozinhe por alguns minutos, até o molho engrossar. Retire do fogo.
6. Coloque o arroz em uma tigela, cubra com o frango e o molho, espalhe maionese japonesa por cima e decore com nori picado em tiras.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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