照烧鸡肉饭碗食谱 - 日式料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 将鸡腿肉切成约5厘米见方的块，轻轻撒上盐，裹上片栗粉（马铃薯淀粉），抖掉多余的粉。备用。
2. 将白色长葱切成5厘米长的段。
3. 在碗中混合照烧酱的所有材料，搅拌至糖完全溶化。
4. 中火加热平底锅中的油，将鸡肉一面煎至金黄，翻面后盖上锅盖，煎约3分钟至熟透。
5. 加入酱汁和葱段，再煮几分钟，至酱汁变稠。离火。
6. 将米饭盛入碗中，铺上鸡肉和酱汁，挤上日式蛋黄酱，撒上碎海苔即可。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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