照烧鸡肉蒜香黄油乌冬面 | 这个食谱美味到爆！

作者：Chef Jack Ovens · 35 分钟

食材

步骤

1. 在碗中放入鸡腿肉、橄榄油、洋葱粉、甜红椒粉、辣椒片、盐和白胡椒粉，拌匀后放在一旁备用。
2. 另取一个碗，将照烧酱材料搅拌均匀：酱油、米醋、味醂、蒜末、姜末、红糖和白胡椒粉，再加入用冷水调开的玉米淀粉。
3. 中大火加热平底锅，加入1汤匙橄榄油，将鸡肉每面煎3至4分钟。取出备用。
4. 将照烧酱倒入同一个锅中煮沸，然后转小火慢煮2至3分钟，直至浓稠。
5. 把鸡肉及其静置时渗出的汤汁倒回锅中，煮2分钟，直至裹满酱汁。取出备用。
6. 在另一个干净的平底锅中用中大火融化黄油，加入大蒜煮1分钟，直至开始变色。
7. 倒入酱油、蚝油、淡奶油、磨碎的帕尔马干酪和白胡椒粉，拌匀后煮2至3分钟，直至浓稠。
8. 加入预先煮好的乌冬面，翻拌至热透，然后离火。
9. 将照烧鸡切片，铺在蒜香黄油乌冬面上。撒上黑白芝麻和葱花即可享用。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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