Brochettes de poulet teriyaki (Yakitori)

Name: Brochettes de poulet teriyaki (Yakitori)
Total time: 45 min
Ingredients: 2 c. à s. Huile d'arachide; 6 Cuisse de poulet, désossé, sans peau, coupé en dés; 5 Oignon vert, tranché finement; 2 ½ c. à s. + 30 ml Sauce de soja; 1 c. à s. + 20 ml Sauce de soja noire; 3 c. à s. Mirin; 2 c. à s. Saké; 3 c. à c. Sucre; 2 Carotte, détaillé en julienne; 4 Panais, détaillé en julienne; 1 c. à c. Huile de sésame grillée; 2 c. à c. Graine de sésame, grillé; 80 ml Chicken stock

Par Chef Jack Ovens · 45 min

Ingrédients

Huile d'arachide2 c. à s.
Cuisse de poulet · désossé, sans peau, coupé en dés6
Oignon vert · tranché finement5
Sauce de soja2 ½ c. à s. + 30 ml
Sauce de soja noire1 c. à s. + 20 ml
Mirin3 c. à s.
Saké2 c. à s.
Sucre3 c. à c.
Carotte · détaillé en julienne2
Panais · détaillé en julienne4
Huile de sésame grillée1 c. à c.
Graine de sésame · grillé2 c. à c.
Chicken stock80 ml

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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