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Poulet teriyaki aux pêches au gingembre et sauce au sésame
Ingrédients
- Sauce Teriyaki½ tasse
- Ail · râpé1 gousse
- Poitrine de poulet1 lb
- Huile d'avocat2 c. à c.
- Nectarines · en dés4
- Oignon vert · haché¼ tasse
- Gingembre · râpé1 c. à c.
- Citron vert1–2 c. à s.
- Sel½ c. à c.
- Sucre1 c. à s.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Huile de sésame grillée1 c. à s.
- Sucre brun1 ½ c. à s.
- Croustillant de piment1 c. à c.
- Riz1 tasse
- Haricot vert
Étapes
- Coupez les blancs de poulet en tranches plus fines, ou aplatissez-les.
- Faites mariner le poulet dans la sauce teriyaki et l'ail pendant 2 à 12 heures (15 à 30 minutes suffisent si vous êtes pressé).
- Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
- Fouettez ensemble les ingrédients de la sauce au sésame et réservez.
- Juste avant de servir, mélangez les pêches, les oignons verts, le gingembre, le sel et le sucre. Si la préparation semble trop sèche, ajoutez un peu de miel.
- Faites chauffer l'huile d'avocat dans une grande poêle à feu moyen. Laissez égoutter l'excédent de marinade, puis faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à atteindre 165 °F (74 °C) à cœur.
- Servez le poulet sur le riz, avec une cuillerée de pêches et un filet de sauce au sésame, en ajoutant des haricots verts si vous le souhaitez.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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