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Pollo teriyaki con pesche allo zenzero e salsa al sesamo
Ingredienti
- Salsa Teriyaki½ tazze
- Aglio · grattugiato1 spicchio
- Petto di pollo1 lb
- Olio di avocado2 cucchiaini
- Nettarine · a dadini4
- Cipollotto · tritato¼ tazze
- Zenzero · grattugiato1 cucchiaino
- Lime1–2 cucchiai
- Sale½ cucchiaini
- Zucchero1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Olio di sesamo tostato1 cucchiaio
- Zucchero di canna1 ½ cucchiai
- Crisp di peperoncino1 cucchiaino
- Riso1 tazza
- Fagiolino
Preparazione
- Tagliate i petti di pollo a fettine più sottili, oppure appiattiteli battendoli.
- Marinate il pollo nella salsa teriyaki e nell'aglio per 2-12 ore (anche 15-30 minuti vanno bene se avete poco tempo).
- Cucinate il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
- Sbattete insieme gli ingredienti della salsa al sesamo e mettetela da parte.
- Poco prima di servire, mescolate pesche, cipollotti, zenzero, sale e zucchero. Se il composto sembra troppo asciutto, aggiungete un po' di miele.
- Scaldate l'olio di avocado in una padella capiente a fuoco medio. Lasciate colare la marinata in eccesso dal pollo, poi cuocete 3-4 minuti per lato finché la temperatura interna raggiunge 165 °F (74 °C).
- Servite il pollo sul riso con una porzione di pesche e un filo di salsa al sesamo, aggiungendo fagiolini se volete.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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