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Œufs teriyaki (recette facile avec œufs et riz)
Ingrédients
- Saké1 c. à s.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Sucre½ c. à s.
- Huile végétale1 c. à s.
- Oeuf1
- Algues Nori
- Oignon vert1
- Graine de sésame · grillé¼ c. à c.
Étapes
- Mélanger le saké, la sauce soja et le sucre dans un petit bol jusqu'à dissolution du sucre.
- Casser l'œuf dans un petit bol.
- Chauffer une petite poêle à feu moyen, puis ajouter l'huile végétale.
- Incliner la poêle et faire glisser délicatement l'œuf du bol dans l'huile.
- Faire frire en gardant la poêle inclinée jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le blanc soit presque cuit.
- Éponger l'excès d'huile dans la poêle avec du papier absorbant.
- Ajouter la sauce teriyaki et faire tourner la poêle pour napper l'œuf jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et brillante et l'œuf cuit à votre goût.
- Servir sur un bol de riz, garni de bandes de nori, d'oignon nouveau et de graines de sésame grillées, et arroser du reste de sauce.
Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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