照烧鸡蛋（简易鸡蛋饭食谱）

作者：No Recipes · 15 分钟

食材

步骤

1. 在小碗中将清酒、酱油和糖混合，搅拌至糖完全溶化。
2. 将鸡蛋打入小碗中。
3. 用中火加热小煎锅，然后加入植物油。
4. 倾斜煎锅，将碗中的鸡蛋轻轻滑入油中。
5. 保持煎锅倾斜，煎至边缘金黄、蛋白基本凝固。
6. 用厨房纸吸去锅中多余的油。
7. 加入照烧酱，在蛋周围转动煎锅，直至酱汁浓稠发亮，鸡蛋熟至你喜欢的程度。
8. 盛在一碗米饭上，撒上海苔丝、葱花和烤芝麻，再将剩余的照烧酱淋在煎蛋和米饭上。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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