照烧蘑菇面

作者：BOSH! · 35 分钟

食材

步骤

1. 备料：蘑菇切片，卷心菜切丝，胡萝卜削成带状。把哈里萨辣酱、姜末、醋和浓口酱油拌匀。给豆豉饼用的姜磨成泥，大蒜压碎。
2. 按包装说明煮乌冬面，沥干后放在一旁。
3. 热锅中加油，放入蘑菇、卷心菜、胡萝卜和毛豆，炒4至5分钟，直到变软。
4. 把面条加入蔬菜中，淋上哈里萨酱汁，翻拌均匀。
5. 另取一个平底锅，加入芝麻油，把姜和大蒜炒30秒。放入豆豉饼，每面煎2至3分钟。淋上浓口酱油和枫糖浆，翻炒至表面变得黏稠。
6. 把面条盛入碗中，铺上焦糖豆豉饼，再撒上腰果、芝麻和葱花。

根据 BOSH! 的视频整理，细节请看视频。

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