Empty My Fridge
Recette de nouilles teriyaki faciles, udon d'inspiration japonaise !
Ingrédients
- Sauce de soja2 c. à s.
- Sirop d'érable2 c. à s.
- Vinaigre de vin de riz1 c. à c.
- Huile de sésame grillée
- Ail1 morceau
- Gingembre1 morceau
- Nouilles Udon1
- Champignon de Paris1 tasse
- Chou2 tasses
- Oignon vert2 bâtons
- Huile d'olive
- Graine de sésame½ c. à s.
Étapes
- Portez à ébullition une casserole d'eau pour les nouilles.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le sirop d'érable, le vinaigre, l'huile de sésame grillé, l'ail râpé et le gingembre râpé.
- Faites bouillir les udon pendant 4 minutes, soit la moitié du temps indiqué sur l'emballage, puis égouttez et réservez.
- Coupez les champignons en quatre, hachez grossièrement le chou et coupez les oignons verts en bâtonnets.
- Chauffez une sauteuse à feu moyen et ajoutez un filet d'huile d'olive. Faites revenir les oignons verts et les champignons pendant quelques minutes.
- Ajoutez le chou et faites sauter encore quelques minutes.
- Ajoutez les nouilles puis la sauce, et remuez jusqu'à ce que les nouilles absorbent complètement la sauce.
- Dressez et parsemez de graines de sésame blanc.
Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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