照烧饭团——牛肉饭团食谱

作者：No Recipes · 30 分钟

食材

步骤

1. 用研钵或干净的香料研磨器将烤过的芝麻粗略磨碎。
2. 将磨碎的芝麻和4克紫苏叶拌入煮好的米饭中，翻拌均匀。
3. 将米饭分成4等份。
4. 取四分之一的米饭放在保鲜膜上，捏成粗圆柱形，再用保鲜膜卷起。其余三份同样处理。
5. 将一片薄牛肉平铺在砧板上，把一个饭团放在离自己最近的那一边。
6. 把米饭卷进牛肉里，再将两侧折过来包住并压紧。
7. 中火加热平底锅，加入2茶匙植物油，将饭卷一面煎至上色；然后不断滚动，使每一面都上色，最后用夹子将两端煎熟。
8. 用厨房纸吸去多余的油，加入3汤匙照烧酱，持续滚动，直到酱汁收稠成浓稠的酱料、锅中几乎不剩液体。
9. 趁热食用，或完全放凉后再装入便当盒。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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