Teriyaki-Tofu-Bowl

Name: Teriyaki-Tofu-Bowl
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Tofu; 2 Scallion; 3 EL Katakuriko; 2 EL Öl; 2–3 Tassen Rice; Nori-Algen; 2 EL Soy sauce; 2 EL Sake; 2 EL Mirin; 1 EL Sugar

Von Japanese Cooking 101 · 30 Min.

Zutaten

Tofu1
Scallion2
Katakuriko3 EL
Öl2 EL
Rice2–3 Tassen
Nori-Algen
Soy sauce2 EL
Sake2 EL
Mirin2 EL
Sugar1 EL

Zubereitung

Den Tofu in große Würfel schneiden und einige Minuten in Küchenpapier einwickeln, damit Feuchtigkeit entzogen wird. Die Frühlingszwiebeln schräg in dünne Ringe schneiden. Die Zutaten für die Teriyaki-Sauce (Sojasauce, Sake, Mirin, Zucker und Wasser) in einer Schüssel vermischen.
Die Tofuwürfel in Kartoffelstärke wenden. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und alle Seiten des Tofus leicht anbraten. Überschüssiges Öl auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Hitze reduzieren, die Sauce in die Pfanne geben und ein paar Minuten köcheln lassen, dabei umrühren, damit der Tofu überzogen wird. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Gekochten Reis in Schalen geben, mit Tofu und Sauce belegen und nach Belieben mit Nori-Streifen bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Frühlingszwiebel Reis Tofu Nori-Algen

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen