Empty My Fridge
Teriyaki-Tofu-Bowls
Zutaten
- Extra firm tofu1
- Avocado oil2 EL
- Teriyaki sauce¼ Tassen
- Garlic · gerieben und fein gehackt1 Zehe
- Japanese mayonnaise½ Tassen
- Kimchi · fein gehackt¾ Tassen
- Salt
- Black pepper
- Rice1–2 Tassen
- Broccoli1–2 Tassen
- Scallion · in dünne Scheiben geschnitten4
Zubereitung
- Tofu abtropfen lassen und mit Küchenpapier andrücken, um etwas Feuchtigkeit zu entfernen.
- Den Tofu auf einer Vierkantreibe zu mittelgroßen Streifen reiben.
- Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Den geriebenen Tofu hineingeben und 10 bis 15 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, bis er leicht gebräunt und knusprig ist.
- Während der Tofu brät, Reis und Brokkoli zubereiten. Kimchi und Mayonnaise für die Sauce vermengen und nach Geschmack würzen.
- Teriyaki-Sauce und geriebenen Knoblauch zum knusprigen Tofu geben und bei mittlerer Hitze 1 Minute brutzeln lassen.
- Den Tofu über Reis mit Brokkoli und einem Klecks Kimchi-Mayo servieren. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und nach Belieben mehr Teriyaki-Sauce oder Togarashi darüber geben.
Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.