Cuencos de tofu teriyaki

De Pinch of Yum · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Escurre el tofu y presiónalo con papel de cocina para quitarle algo de humedad.
2. Rállalo en un rallador de caja para obtener virutas medianas.
3. Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade el tofu rallado y fríelo durante 10 a 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté ligeramente dorado y crujiente.
4. Mientras se cocina el tofu, prepara el arroz y el brócoli. Mezcla el kimchi con la mayonesa para la salsa y sazona al gusto.
5. Añade la salsa teriyaki y el ajo rallado al tofu crujiente y deja que chisporrotee durante 1 minuto a fuego medio.
6. Sirve el tofu sobre el arroz con el brócoli y una cucharada de mayonesa de kimchi. Corona con la cebolleta y, si te gusta, más salsa teriyaki o togarashi.

Resumido del vídeo de Pinch of Yum. Míralo para los detalles.

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