Empty My Fridge
Bowl di tofu teriyaki
Ingredienti
- Tofu extra solido1
- Olio di avocado2 cucchiai
- Salsa Teriyaki¼ tazze
- Aglio · grattugiato e tritato1 spicchio
- Maionese giapponese½ tazze
- Kimchi · tritato finemente¾ tazze
- Sale
- Pepe nero
- Riso1–2 tazze
- Broccoli1–2 tazze
- Cipollotto · affettato sottilmente4
Preparazione
- Scolate il tofu e premetelo tra carta assorbente per togliere un po' di umidità.
- Grattugiate il tofu con una grattugia a scatola per ottenere filacce medie.
- Scaldate l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungete il tofu grattugiato e fatelo saltare in padella per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa leggermente dorato e croccante.
- Mentre il tofu cuoce, preparate il riso e i broccoli. Mescolate il kimchi con la maionese per ottenere la salsa e regolate di sale.
- Aggiungete la salsa teriyaki e l'aglio grattugiato al tofu croccante e lasciate sfrigolare per 1 minuto a fuoco medio.
- Servite il tofu sul riso con i broccoli e una cucchiaiata di maionese al kimchi. Completate con la cipollina e, se volete, altra salsa teriyaki o togarashi.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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