Empty My Fridge
Tigelas de tofu teriyaki
Ingredientes
- Extra firm tofu1
- Avocado oil2 colheres de sopa
- Teriyaki sauce¼ xícara
- Garlic · ralado e picado1 dente
- Japanese mayonnaise½ xícara
- Kimchi · picado finamente¾ xícara
- Salt
- Black pepper
- Rice1–2 xícaras
- Brócolis1–2 xícaras
- Scallion · fatiado finamente4
Modo de preparo
- Escorra o tofu e pressione-o com papel-toalha para remover um pouco da umidade.
- Rale o tofu em um ralador de caixa para obter tiras médias.
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o tofu ralado e frite por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar levemente dourado e crocante.
- Enquanto o tofu cozinha, prepare o arroz e o brócolis. Misture o kimchi e a maionese para o molho e tempere a gosto.
- Adicione o molho teriyaki e o alho ralado ao tofu crocante e deixe chiar por 1 minuto em fogo médio.
- Sirva o tofu sobre o arroz com o brócolis e uma porção de maionese de kimchi. Finalize com as cebolinhas e, se quiser, mais molho teriyaki ou togarashi.
Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.