Boulettes de dinde teriyaki - Cuisine japonaise 101

Name: Boulettes de dinde teriyaki - Cuisine japonaise 101
Total time: 30 min
Ingredients: ¼ tasse Oignon, finement haché; 11 oz Dinde hachée; 1 Oeuf; ⅓ tasse Chapelure Panko; ¼ c. à c. Sel; 3 c. à s. Huile; 2 c. à c. Graine de sésame; 2 c. à s. Sauce de soja; 2 c. à s. Saké; 2 c. à s. Mirin; 1 ½ c. à s. Sucre; ½ c. à s. Katakuriko

Par Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingrédients

Oignon · finement haché¼ tasse
Dinde hachée11 oz
Oeuf1
Chapelure Panko⅓ tasse
Sel¼ c. à c.
Huile3 c. à s.
Graine de sésame2 c. à c.
Sauce de soja2 c. à s.
Saké2 c. à s.
Mirin2 c. à s.
Sucre1 ½ c. à s.
Katakuriko½ c. à s.

Étapes

Mélangez tous les ingrédients de la sauce teriyaki et réservez.
Hachez finement l'oignon. Dans un grand saladier, mélangez la dinde hachée, l'oignon haché, l'œuf, la chapelure panko et le sel, en malaxant bien.
Prélevez une grosse cuillère à soupe du mélange et roulez-la en boule. Répétez jusqu'à épuisement de la préparation.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés.
Remuez la sauce pour bien dissoudre la fécule, puis versez-la sur les boulettes. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Saupoudrez de graines de sésame.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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