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照烧火鸡肉丸——日式料理入门
食材
- 洋葱 · 切碎末¼ 杯
- 磨碎的火鸡11 盎司
- 鸡蛋1
- 麵包糠⅓ 杯
- 盐¼ 茶匙
- 油3 汤匙
- 芝麻2 茶匙
- 酱油2 汤匙
- 清酒2 汤匙
- 味醂2 汤匙
- 糖1 ½ 汤匙
- 片栗粉（katakuriko）½ 汤匙
步骤
- 将照烧酱的所有材料混合均匀，放置一旁。
- 将洋葱切得很细。在大碗中放入火鸡肉糜、洋葱碎、鸡蛋、日式面包糠和盐，充分混合均匀。
- 舀一大汤匙的肉馅，揉成丸子。重复此操作直至肉馅用完。
- 在大煎锅中加热油，放入肉丸，煎至各面都呈金黄色。
- 搅拌酱汁，确保淀粉完全溶解，然后倒入肉丸上，煮至酱汁变稠。
- 撒上芝麻即可。
根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。
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