Receta de prueba de cocina: ¿arroz frito mexicano?

De Fit Men Cook · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Sazona el pollo con los condimentos y reserva.
2. Calienta un wok antiadherente a fuego medio. Cuando esté caliente, rocía con aceite de aguacate, añade los huevos, revuelve rápido y pícalos, y retíralos de la sartén después de unos 2 minutos.
3. Sube el fuego a alto. Cuando esté caliente, añade el aceite y después las tortillas picadas. Cocina de 1 a 2 minutos hasta que estén crujientes, retira y baja el fuego a medio.
4. Cuando la sartén se haya enfriado a fuego medio, añade el ajo, la cebolla y los pimientos. Saltea de 3 a 5 minutos, hasta que los bordes de la cebolla se doren y la cebolla esté translúcida. Vuelve a subir el fuego a alto.
5. Añade el pollo en cubos y remueve constantemente durante unos 5 minutos, hasta que esté cocido por completo.
6. Añade el maíz congelado y mézclalo con cuidado, luego añade la salsa de enchilada y remueve hasta que la mayor parte de la salsa cubra los ingredientes y el exceso se haya evaporado.
7. Añade el arroz cocido y el cilantro y mezcla todo rápidamente durante unos 2 minutos, luego retira del fuego.
8. Decora con los trozos de tortilla frita y sirve.

Resumido del vídeo de Fit Men Cook. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaHuevoArrozPimientoPechuga de polloMaíz dulceTortilla de trigo