墨西哥炒饭：测试厨房食谱？！

作者：Fit Men Cook · 30 分钟

食材

步骤

1. 用调味料腌制鸡肉，放在一旁备用。
2. 用中火加热不粘锅，烧热后喷少许牛油果油，加入鸡蛋，快速炒散并切碎，约2分钟后盛出。
3. 转大火加热，烧热后加入油和切碎的玉米饼，煎1至2分钟至酥脆，取出后将火调至中火。
4. 待锅降至中火温度后，加入大蒜、洋葱和甜椒，炒3至5分钟，直到洋葱边缘变棕、变透明。再把火调回大火。
5. 加入切丁的鸡肉，不停翻炒约5分钟至熟透。
6. 加入冷冻玉米翻拌均匀，再加入红色玉米饼酱，持续翻炒，直到大部分酱汁裹住食材且多余汤汁蒸发。
7. 加入米饭和香菜，快速翻拌约2分钟，然后离火。
8. 用炸好的饼片装饰后即可享用。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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