Tex-Amisu-Kuchen

Von Foodies of South Africa · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen vorheizen und die Vanille-Backmischung laut Packungsanleitung zubereiten, dabei einen Esslöffel Ricoffy-Instantkaffee oder Trinkschokolade in den Teig rühren.
2. Eine Tex-Milchschokoladentafel in Stücke hacken. Die Hälfte des Teigs in die quadratische Form geben, die Tex-Stücke darüberstreuen und mit dem restlichen Teig bedecken. Alternativ den Teig in Muffinförmchen füllen.
3. Nach Packungsanleitung backen, bis ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
4. Während der Kuchen backt, ¼ Tasse schwarzen Kaffee aus ¼ Tasse kochendem Wasser und einem Esslöffel Ricoffy zubereiten. Den Kuchen nach dem Backen damit bestreichen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen und dann etwa eine Stunde kühl stellen, bis er fest ist.
5. Den Frischkäse unter die gekaufte Glasur rühren und beiseitestellen.
6. Den abgekühlten Kuchen mit einem Sägemesser in 3 gleich große Teile schneiden. Ein Stück nehmen, die Mitte der Länge finden und von dort in einem 45-Grad-Winkel schneiden, sodass zwei ungleich große Stücke entstehen. Die Teile auf einem großen Brett oder einer Tortenplatte zur Form der Zahl 1 zusammensetzen. Alternativ die Muffins zur Zahl 1 anordnen.
7. Eine dünne Schicht Vanilleglasur über den ganzen Kuchen streichen, um Krümel zu binden bzw. die Muffins zu verbinden. 15 Minuten kühl stellen.
8. Eine dickere, glatte letzte Schicht Glasur an allen Seiten auftragen.
9. Den ganzen Kuchen mit Kakaopulver bestäuben. Die restliche Glasur obenauf spritzen. Die übrige Tex-Tafel in Stücke brechen und nach Belieben verteilen. Bis zum Servieren kühl stellen.
10. Aufschneiden und genießen.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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