Gâteau Tex-Amisu

Par Foodies of South Africa · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four et préparez le mélange à gâteau à la vanille selon les instructions du paquet, en ajoutant une cuillère à soupe de café instantané Ricoffy ou de chocolat chaud à la pâte.
2. Hachez une barre de chocolat au lait Tex en morceaux. Versez la moitié de la pâte dans le moule carré, répartissez les morceaux de Tex dessus, puis recouvrez avec le reste de pâte. Vous pouvez aussi répartir la pâte dans des moules à cupcakes.
3. Faites cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'une brochette piquée au centre ressorte propre.
4. Pendant la cuisson, préparez ¼ de tasse de café noir avec ¼ de tasse d'eau bouillante et une cuillère à soupe de Ricoffy. Dès la sortie du four, badigeonnez le gâteau de ce café. Laissez refroidir complètement sur une grille, puis réfrigérez environ une heure jusqu'à ce qu'il soit ferme.
5. Mélangez le fromage à la crème au glaçage du commerce et réservez.
6. Une fois refroidi, découpez le gâteau en 3 parts égales avec un couteau-scie. Prenez une part, repérez le centre de sa longueur, puis coupez-la à 45 degrés à partir de ce point pour obtenir deux morceaux de tailles inégales. Assemblez-les en forme de chiffre 1 sur une grande planche ou un plateau à gâteau. Vous pouvez aussi disposer les cupcakes en forme de 1.
7. Étalez une fine couche de glaçage à la vanille sur tout le gâteau pour sceller les miettes ou assembler les cupcakes. Réfrigérez 15 minutes.
8. Appliquez une couche finale plus épaisse et lisse de glaçage sur tous les côtés.
9. Saupoudrez tout le gâteau de cacao en poudre. Poussez le glaçage restant sur le dessus avec une poche à douille. Coupez le reste de la barre Tex en morceaux et disposez-les à votre guise. Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
10. Découpez et servez.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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