Tex-Amisu 蛋糕

作者：Foodies of South Africa · 90 分钟

食材

步骤

1. 预热烤箱，按蛋糕粉包装上的说明制作香草蛋糕糊，并在面糊中加入一汤匙Ricoffy速溶咖啡或热巧克力粉。
2. 将一块Tex牛奶巧克力切碎。把一半面糊倒入方形蛋糕模，撒上巧克力碎，再用剩下的面糊盖住。也可以把面糊分装到纸杯蛋糕模中。
3. 按包装说明烘烤，直到插入的竹签拔出时干净无沾。
4. 烘烤期间，用¼杯开水和一汤匙Ricoffy冲制¼杯黑咖啡。蛋糕出炉后，用咖啡刷在蛋糕表面。在网架上完全放凉，然后冷藏约一小时至定型。
5. 把奶油奶酪拌入买来的香草糖霜中，备用。
6. 蛋糕冷却后，用锯齿刀将其切成3等份。取一块，找到它长度方向的中心点，从该点起以45度角切开，得到两块大小不等的蛋糕。把它们拼成数字1的形状，放在大砧板或蛋糕底托上。也可以把纸杯蛋糕摆成数字1。
7. 在整个蛋糕表面薄薄抹一层香草糖霜，封住碎屑或把纸杯蛋糕连接起来。冷藏15分钟。
8. 在蛋糕四周涂抹一层更厚、光滑的糖霜作为最后一层。
9. 在整个蛋糕上撒可可粉。把剩余糖霜挤在蛋糕顶部。将剩下的Tex巧克力切成块，随意摆放。冷藏至需要时。
10. 切块后即可享用。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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