Mini-sandwichs au poulet effiloché Tex-Mex, recette spéciale Aïd de Food Fusion

Par Food Fusion · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez le piment rouge en poudre, la poudre de cumin, le sel rose de l'Himalaya, le poivre noir en poudre, le paprika, l'ail en poudre, l'origan et l'oignon en poudre. C'est le mélange d'épices Tex-Mex ; réservez.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail et mélangez bien.
3. Ajoutez le poulet et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il change de couleur.
4. Ajoutez 1 ½ c. à soupe du mélange d'épices Tex-Mex et le concentré de tomate, mélangez bien, puis ajoutez l'eau et remélangez.
5. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 5 à 6 minutes.
6. Ajoutez l'oignon, le maïs et le poivron, mélangez bien, éteignez le feu et laissez refroidir complètement la garniture.
7. Coupez les petits pains à burger horizontalement au milieu et disposez les bases dans un plat à four ; réservez les couvercles.
8. Dans un bol, fouettez le beurre fondu avec 2 c. à café du mélange d'épices Tex-Mex pour obtenir le beurre Tex-Mex.
9. Badigeonnez les bases des petits pains de beurre Tex-Mex, ajoutez la garniture au poulet, puis le fromage, les tranches de jalapeños et le piment rouge écrasé. Recouvrez avec les couvercles et badigeonnez le dessus de beurre Tex-Mex.
10. Placez au four micro-ondes Dawlance (DW 550-AF) et faites cuire en mode healthy-fry pendant 12 à 15 minutes avec l'option H-9.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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