德州烧烤焦糖坚果

作者：RecipeTin Eats · 25 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（180°C），如果是风扇烤箱则用160°C。大烤盘先铺锡纸，再铺烘焙纸。
2. 把坚果放入大碗中。
3. 将黄油放入小煎锅中用中火融化。大部分融化后，加入其余的糖衣材料。煮开后把火调到中小火，小火保持微沸2分钟，经常搅拌以免粘锅。
4. 把糖衣淋在坚果上，用橡皮刮刀充分翻拌约30秒。糖衣应较稠并均匀裹住坚果，碗底不能有流动的焦糖。
5. 把坚果铺在烤盘上烤20分钟，烤到一半时充分翻拌一次，直到呈深金黄色。烤盘上几乎不应残留液态糖衣。
6. 在烤盘上不要触碰，静置冷却10分钟，趁温热时把坚果掰散。然后留在烤盘上彻底冷却约30分钟，直到糖衣变硬。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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