Toast al astice del Texas

Name: Toast al astice del Texas
Total time: 45 min
Ingredients: 2 lb Aragosta; 5 cucchiai Olio; ½ Cipolle, a dadini; 4 Aglio, tritato finemente; ½ cucchiaini Zenzero, grattugiato; 1 ½ cucchiai Curry, in polvere; 1 cucchiaino Cumino, macinato; 1 tazza Latte di cocco; 3 Timo; q.b. Sale; 4 cucchiai Aneto, tritato; 3 cucchiai Erba cipollina, tritato; ½ Limone; 1 cucchiaio Burro; 1 Würstel

Di Tasty · 45 min

Ingredienti

Aragosta2 lb
Olio5 cucchiai
Cipolle · a dadini½
Aglio · tritato finemente4
Zenzero · grattugiato½ cucchiaini
Curry · in polvere1 ½ cucchiai
Cumino · macinato1 cucchiaino
Latte di cocco1 tazza
Timo3
Saleq.b.
Aneto · tritato4 cucchiai
Erba cipollina · tritato3 cucchiai
Limone½
Burro1 cucchiaio
Würstel1

Preparazione

Portate a ebollizione una pentola grande di acqua salata, cuocete le aragoste intere per 10 minuti, finché non diventano rosse. Immergetele subito in acqua e ghiaccio, poi estraete la polpa dal guscio e tagliate a pezzi la polpa della coda.
In una padella grande a fuoco medio-basso, scaldate l'olio. Fate cuocere cipolla, aglio e zenzero per 1–2 minuti.
Aggiungete il curry in polvere e il cumino e cuocete per circa 2 minuti. Unite il latte di cocco, il timo e il sale e mescolate bene.
Togliete la padella dal fuoco. Aggiungete la polpa di aragosta, l'aneto, l'erba cipollina e una spruzzata di succo di limone, poi mescolate bene.
In una padella di ghisa a fuoco medio, sciogliete il burro. Aggiungete i panini e tostateli finché entrambi i lati non sono dorati.
Tagliate i panini tostati a metà e farciteli con l'aragosta al curry. Completate con altra salsa al curry, succo di limone ed erba cipollina.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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