德州龙虾吐司
食材
- 龙虾2 磅
- 油5 汤匙
- 洋葱 · 切丁½
- 大蒜 · 切末4
- 姜 · 磨碎½ 茶匙
- 咖喱 · 粉1 ½ 汤匙
- 小茴香 · 研磨1 茶匙
- 椰奶1 杯
- 百里香3
- 盐适量
- 莳萝 · 切碎4 汤匙
- 细香葱 · 切碎3 汤匙
- 柠檬½
- 黄油1 汤匙
- 热狗肠1
步骤
- 把整只龙虾放入一大锅加盐的沸水中煮10分钟,直到龙虾变红。立即放入冰水中降温,然后取出虾肉,把虾尾肉切成小块。
- 在大平底锅中用中小火加热油。放入洋葱、大蒜和姜炒1至2分钟。
- 加入咖喱粉和孜然粉炒约2分钟。倒入椰奶,加入百里香和盐,搅拌均匀。
- 离火,加入龙虾肉、莳萝、细香葱和一挤柠檬汁,充分拌匀。
- 在铸铁煎锅中用中火融化黄油。放入面包卷,煎至两面金黄。
- 将烤好的面包卷对半切开,填入咖喱龙虾。再淋上一些咖喱酱,挤些柠檬汁,撒上细香葱。
根据 Tasty 的视频整理,细节请看视频。
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