Le Texas a peut-être la meilleure cuisine d'Amérique

Par Tasty · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Recouvrez une plaque de papier aluminium et posez une grille dessus.
2. Coupez chaque piment jalapeño en deux dans la longueur et retirez les graines et les membranes.
3. Mélangez le fromage à la crème, le cheddar, le bœuf fumé haché, la graisse de bœuf fondue, le Monterey Jack, la sauce barbecue, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
4. Répartissez la farce dans les moitiés de jalapeño en tassant doucement.
5. Mélangez la cassonade, le piment de Cayenne et le poivre noir. Épongez les tranches de bacon et enrobez-les uniformément du mélange sucré.
6. Enroulez chaque jalapeño farci serré avec 2 tranches de bacon caramélisé, fixez avec un cure-dent si besoin, et posez sur la grille.
7. Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit caramélisé et croustillant et que les jalapeños soient tendres.
8. Pendant ce temps, mélangez la sauce barbecue et le miel piquant pour le glaçage.
9. Badigeonnez généreusement les jalapeños de glaçage, remettez au four et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils brillent et soient légèrement collants.
10. Laissez tiédir 5 à 10 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

FromageSucre brunBœufFromage à la crèmeBaconFromage cheddarMonterey Jack