Empty My Fridge
Pesto de manjericão tailandês
Ingredientes
- Thai basil2 xícaras
- Garlic5 dentes
- Pistache · torrado, triturado¼ xícara
- Lemon2 colheres de sopa
- Parmesan cheese · ralado¼ xícara + 5 colheres de sopa
- Salt1 colher de chá
- Sugar1 colher de chá
- Olive oil¼–½ xícara
- Pasta100 g
- Cherry tomato · cortado ao meio½ xícara
Modo de preparo
- Bata o manjericão tailandês, o alho, os pistaches inteiros, 1/4 de xícara de Parmesão, o sal, o açúcar, o suco de limão e o azeite de oliva até ficar homogêneo.
- Cozinhe a massa em água fervente salgada até ficar al dente, escorra e reserve cerca de 1 xícara da água do cozimento.
- Em uma frigideira grande em fogo médio, doure os tomates-cereja por cerca de 3 minutos e depois adicione a massa escorrida.
- Despeje o pesto e amasse levemente os tomates até estourarem. Acrescente alguns fios de água do cozimento da massa e mexa até ficar cremoso e aderido à massa.
- Transfira para um prato de servir e cubra com as 5 colheres de sopa restantes de Parmesão e os pistaches triturados.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoQueijoLimão-sicilianoTomateQueijo parmesãoMacarrãoTomate-cerejaPistache
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.