Ricetta del maiale al basilico thailandese

Name: Ricetta del maiale al basilico thailandese
Total time: 15 min
Ingredients: 8 oz Carne di maiale macinata, tritato; 4 spicchi Aglio; 5 Peperoncino; 2 tazze Basilico; 2 cucchiai Salsa di pesce; 1 cucchiaio Salsa di soia; 2 cucchiaini Zucchero; Olio vegetale; 1 Uovo; Lime

Di Seonkyoung Longest · 15 min

Ingredienti

Carne di maiale macinata · tritato8 oz
Aglio4 spicchi
Peperoncino5
Basilico2 tazze
Salsa di pesce2 cucchiai
Salsa di soia1 cucchiaio
Zucchero2 cucchiaini
Olio vegetale
Uovo1
Lime

Preparazione

Tritate grossolanamente aglio e peperoncini e mettete da parte. Staccate le foglie di basilico dagli steli.
In una ciotolina, sbattete gli ingredienti della salsa finché lo zucchero non si scioglie.
Scaldate un wok a fuoco alto, aggiungete 2 cucchiai di olio, poi aglio e peperoncini. Saltate circa 1 minuto finché profumano, senza bruciare l'aglio.
Aggiungete la carne di maiale e saltate per 1–2 minuti, finché è cotta per tre quarti.
Versate la salsa e saltate per 30 secondi–1 minuto, finché la carne l'ha assorbita.
Incorporate il basilico e togliete dal fuoco.
Friggete l'uovo in abbastanza olio da quasi friggerlo in profondità, versando l'olio sopra con un cucchiaio di legno così da cuocerlo senza girarlo.
Disponete il basilico su un piatto da portata, adagiate sopra l'uovo fritto e servite con spicchi di lime e riso jasmine.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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