Thailändisches Basilikum-Rezept mit Schweinebauch Pad Kra Pao zu Hause

Von Seonkyoung Longest · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Schweinebauch mit 1 TL Sojasauce, 1 TL Fischsauce, 1/4 TL schwarzem Pfeffer und 1 TL Limettensaft in einer Schüssel vermischen. 20 Minuten marinieren lassen, während du die übrigen Zutaten vorbereitest.
2. Einen Wok oder große Pfanne bei starker Hitze erhitzen, das Öl hinzufügen und das marinierte Fleisch etwa 5 bis 6 Minuten knusprig braten.
3. Die Hitze ausschalten und den Großteil des ausgetretenen Fetts abgießen, sodass 1 EL im Wok bleibt.
4. Den Wok wieder auf starke Hitze stellen. Gehackten Knoblauch und Chili hinzufügen und etwa 30 Sekunden unter Rühren anbraten, bis es duftet.
5. Grüne Bohnen, Sojasauce, Fischsauce und Palmzucker hinzufügen. Etwa 2 Minuten gut vermischen.
6. Das Basilikum unterrühren und die Hitze sofort ausschalten.
7. Mit warmem Jasminreis, einem Spiegelei und Limette nach Geschmack servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Seonkyoung Longest. Schau es dir für die Details an.

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