Recette de Pad Kra Pao au porc au basilic thaï, à la maison

Par Seonkyoung Longest · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez le porc avec 1 c. à café de sauce soja, 1 c. à café de sauce de poisson, 1/4 c. à café de poivre noir et 1 c. à café de jus de citron vert dans un bol. Laissez mariner 20 minutes pendant que vous préparez le reste.
2. Faites chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif, ajoutez l'huile, puis faites cuire le porc mariné jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 à 6 minutes.
3. Éteignez le feu et versez la majeure partie de la graisse fondue, en gardant 1 c. à soupe dans le wok.
4. Remettez le wok à feu vif. Ajoutez l'ail et le piment hachés et faites sauter jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme, environ 30 secondes.
5. Ajoutez les haricots verts, la sauce soja, la sauce de poisson et le sucre de palme. Mélangez pendant environ 2 minutes.
6. Incorporez le basilic, puis éteignez immédiatement le feu.
7. Servez avec du riz jasmin chaud, un œuf sur le plat et du citron vert selon le goût.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilCitron vertHaricot vertPoitrine de porc