在家做的泰式罗勒炒猪五花肉（Pad Kra Pao）

作者：Seonkyoung Longest · 30 分钟

食材

步骤

1. 把五花肉放入碗中，加入1茶匙生抽、1茶匙鱼露、1/4茶匙黑胡椒和1茶匙青柠汁拌匀，腌制20分钟，同时准备其他食材。
2. 大火加热炒锅或大平底锅，倒入食用油，放入腌好的肉炒至表面酥脆，约5至6分钟。
3. 关火，倒掉大部分逼出的油脂，锅里只留1汤匙。
4. 重新开大火，放入切碎的蒜和辣椒翻炒至香味出来，约30秒。
5. 加入豆角、生抽、鱼露和棕榈糖，一起翻炒约2分钟。
6. 放入罗勒叶翻匀，立即关火。
7. 搭配热腾腾的茉莉香米饭、煎蛋和青柠食用即可。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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