Frango frito tailandês Tarika: arroz frito tailandês de restaurante, receita de prato principal para festa

Por Get Curried · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o molho de ostras, o molho de soja e o açúcar mascavo.
2. Misture o frango fatiado com o molho de peixe e a pimenta-do-reino em pó, depois reserve para marinar.
3. Amasse os dentes de alho, o gengibre picado e as pimentas dedo-de-moça até formar uma pasta.
4. Torre os amendoins em um wok.
5. Aqueça o óleo no wok e refogue a pasta. Adicione a parte branca da cebolinha picada e a cenoura picada; quando cozinharem, empurre para as laterais do wok.
6. Acrescente o frango marinado no centro, espalhe e mexa bem.
7. Abaixe o fogo e adicione o arroz basmati cozido em porções.
8. Quando o arroz estiver cozido, adicione a mistura de molhos e mexa. Acrescente as folhas de manjericão tailandês e mexa até murcharem completamente.
9. Adicione os amendoins torrados e misture.
10. Desligue o fogo, tempere com sal se necessário e com um pouco de suco de limão, e misture bem.
11. Em uma frigideira, frite o ovo em óleo até ficar bem cozido e adicione ao arroz frito.
12. Sirva o arroz frito tailandês.

Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.

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