Cibo thailandese confortante di cui non sapevi di avere bisogno ❤️

Di Pailin's Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolare tutti gli ingredienti della marinatura (pollo, salsa di soia, salsa di ostriche, olio di sesamo e il resto) e lasciar riposare per almeno 20 minuti.
2. Nel frattempo, pestare nel mortaio aglio e peperoncini fino a ottenere una pasta grossolana.
3. Aggiungere lo zucchero e macinare fino a ottenere una polvere fine.
4. Schiacciare brevemente i semi di sesamo, giusto per spezzarli.
5. Schiacciare i cubetti di formaggio di soia fermentato fino a eliminare ogni grumo, poi unire il resto dei liquidi.
6. Scaldare nel wok un velo d'olio a fuoco medio-alto. Rosolare il pollo senza mescolare fino a metà cottura, girarlo, cuocerlo completamente, poi toglierlo e metterlo da parte.
7. Aggiungere un po' d'olio se serve, poi saltare il cavolo cinese, gli spinaci d'acqua e il sedano a fuoco medio-alto, quanto basta per ricoprirli d'olio.
8. Unire i vermicelli e la salsa e continuare a saltare finché i noodles non sono cotti e la salsa è assorbita; se si asciugano, aggiungere un goccio d'acqua.
9. Rimettere il pollo nel wok. Spostare i noodles di lato, aggiungere un po' d'olio e le uova, rompere i tuorli, poi coprire con i noodles e lasciar riposare circa 30 secondi.
10. Mescolare tutto, spegnere il fuoco e incorporare la cipollina e/o la coriandolo.

Riassunto dal video di Pailin's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioUovoCipollottoPolloSedanoCavoloCoscia di polloSpinaci