Empty My Fridge
Salteado crujiente de cerdo tailandés
Ingredientes
- Pork belly · en rodajas400 g
- Vinegar1 cda.
- Salt1 cdta.
- Brócoli1 manojo
- Vegetable oil2 cdas.
- Garlic · picado5 cdtas.
- Chili flake · en copos1 cdta.
- Oyster sauce1 ½ cdas.
- Soy sauce1 ½ cdas.
- Fish sauce½ cdas.
- Sugar1 cdta.
- Black pepper
Preparación
- Hierve las lonchas de panceta de cerdo y escúrrelas bien.
- Haz en freidora de aire 15 minutos por cada lado y luego 5 minutos más con la piel hacia abajo.
- Corta el cerdo en trozos.
- Saltea los trozos de cerdo con el ajo, las escamas de chile, la salsa de ostras, la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar, sal y pimienta al gusto.
- Añade los tallos del brócoli chino, luego las hojas, y saltea hasta que estén cocidos.
Resumido del vídeo de Wandercooks. Míralo para los detalles.
Cocina con lo que hay en tu nevera
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