Thailändisches grünes Hähnchencurry mit Gemüse

Name: Thailändisches grünes Hähnchencurry mit Gemüse
Total time: 40 min
Ingredients: 4 Chicken thigh, gewürfelt; 1 EL Garlic, zerdrückt; 1 EL Ginger, zerdrückt; 1 Sweet potato, gewürfelt; 500 g Green bean; 1 Glas Curry paste; 1 Dose Coconut cream; 1 EL Fish sauce; Lime; 1 Bund Cilantro

Von Stephcooksstuff · 40 Min.

Zutaten

Chicken thigh · gewürfelt4
Garlic · zerdrückt1 EL
Ginger · zerdrückt1 EL
Sweet potato · gewürfelt1
Green bean500 g
Curry paste1 Glas
Coconut cream1 Dose
Fish sauce1 EL
Lime
Cilantro1 Bund

Zubereitung

Die gewürfelten Hähnchenschenkel mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in heißem Olivenöl in der Pfanne anbraten.
Knoblauch, Ingwer und grüne Currypaste hinzufügen und etwa 5 Minuten mitgaren.
Kokoscreme eingießen, dann die grünen Bohnen und die gewürfelte Süßkartoffel dazugeben.
Abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Süßkartoffel weich ist, etwa 10 Minuten.
Fischsauce, Limettensaft und frischen, gehackten Koriander unterrühren.

Zusammengefasst aus dem Video von Stephcooksstuff. Schau es dir für die Details an.

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