Curry verde tailandés de pollo con verduras

Name: Curry verde tailandés de pollo con verduras
Total time: 40 min
Ingredients: 4 Chicken thigh, en dados; 1 cda. Garlic, machacado; 1 cda. Ginger, machacado; 1 Sweet potato, en dados; 500 g Green bean; 1 frasco Curry paste; 1 lata Coconut cream; 1 cda. Fish sauce; Lime; 1 manojo Cilantro

De Stephcooksstuff · 40 min

Ingredientes

Chicken thigh · en dados4
Garlic · machacado1 cda.
Ginger · machacado1 cda.
Sweet potato · en dados1
Green bean500 g
Curry paste1 frasco
Coconut cream1 lata
Fish sauce1 cda.
Lime
Cilantro1 manojo

Preparación

Sazona los muslos de pollo troceados con un poco de sal y pimienta, y dóralos en una sartén caliente con aceite de oliva.
Añade el ajo machacado, el jengibre machacado y la pasta de curry verde, y cocina unos 5 minutos.
Vierte la crema de coco y luego añade las judías verdes y la batata troceada.
Tapa y cuece a fuego medio hasta que la batata esté tierna, unos 10 minutos.
Incorpora la salsa de pescado, el zumo de lima y el cilantro fresco.

Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.

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