Curry vert thaï au poulet et légumes

Par Stephcooksstuff · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Assaisonnez les hauts de cuisse de poulet coupés en dés avec un peu de sel et de poivre, puis faites-les revenir dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.
2. Ajoutez l'ail écrasé, le gingembre écrasé et la pâte de curry vert, et faites cuire environ 5 minutes.
3. Versez la crème de coco, puis ajoutez les haricots verts et la pomme de terre douce coupée en dés.
4. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre, environ 10 minutes.
5. Incorporez la sauce de poisson, le jus de citron vert et la coriandre fraîche hachée.

Résumé d'après la vidéo de Stephcooksstuff. Regarde-la pour les gestes et les détails.