Curry verde thai di pollo con verdure

Name: Curry verde thai di pollo con verdure
Total time: 40 min
Ingredients: 4 Coscia di pollo, a cubetti; 1 cucchiaio Aglio, schiacciato; 1 cucchiaio Zenzero, schiacciato; 1 Patata dolce, a cubetti; 500 g Fagiolino; 1 vasetto Pasta di curry; 1 lattina Crema di cocco; 1 cucchiaio Salsa di pesce; Lime; 1 mazzo Coriandolo

Di Stephcooksstuff · 40 min

Ingredienti

Coscia di pollo · a cubetti4
Aglio · schiacciato1 cucchiaio
Zenzero · schiacciato1 cucchiaio
Patata dolce · a cubetti1
Fagiolino500 g
Pasta di curry1 vasetto
Crema di cocco1 lattina
Salsa di pesce1 cucchiaio
Lime
Coriandolo1 mazzo

Preparazione

Condite i cubetti di coscia di pollo con un po' di sale e pepe, poi rosolateli in una padella calda con olio d'oliva.
Aggiungete l'aglio schiacciato, lo zenzero schiacciato e la pasta di curry verde e cuocete per circa 5 minuti.
Versate la crema di cocco, poi aggiungete i fagiolini e la patata dolce a cubetti.
Coprite e fate sobbollire a fuoco medio finché la patata non è tenera, circa 10 minuti.
Unite la salsa di pesce, il succo di lime e il coriandolo fresco tritato.

Riassunto dal video di Stephcooksstuff. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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