Empty My Fridge
Bols de nouilles au poulet et sauce cacahuète thaïe
Ingrédients
- Poitrine de poulet · désossé et sans peau1 lb
- Cacahuète · écrasé8 oz + 1
- Ail · râpé1 gousse
- Concombre · émincé finement2 tasses
- Oignon rouge · émincé finement½ tasse
- Huile d'avocat2 c. à s.
- Vinaigre1 c. à s.
- Sel
- Sucre
- Nouille4 oz
- Basilic1
Étapes
- Faites mariner le poulet émincé avec la moitié du pot de sauce satay et l'ail râpé pendant 30 minutes à 1 heure.
- Pendant ce temps, mélangez le concombre émincé, l'oignon rouge, l'huile, le vinaigre, le sel et le sucre.
- Chauffez un peu d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez le poulet et laissez-le sans le toucher quelques minutes pour qu'il dore, puis retournez-le et répétez jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
- Facultatif : ajoutez une pincée de sucre vers la fin de la cuisson pour caraméliser davantage le poulet.
- Servez le poulet sur des nouilles de riz avec une partie de la salade de concombre, des herbes fraîches et des cacahuètes concassées.
- Délayez la sauce restante avec un peu d'eau, de sauce soja ou d'huile de piment jusqu'à obtenir une vinaigrette fluide, puis arrosez-en les bols.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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