Empty My Fridge
Tigelas tailandesas de macarrão com frango e amendoim
Ingredientes
- Chicken breast · sem osso e sem pele1 lb
- Peanut · esmagado8 oz + 1
- Garlic · ralado1 dente
- Cucumber · em fatias finas2 xícaras
- Red onion · em fatias finas½ xícara
- Avocado oil2 colheres de sopa
- Vinegar1 colher de sopa
- Salt
- Sugar
- Noodle4 oz
- Basil1
Modo de preparo
- Tempere o frango em fatias com metade do pote de molho satay e o alho ralado por 30 minutos a 1 hora.
- Enquanto isso, misture o pepino em fatias, a cebola roxa, o óleo, o vinagre, o sal e o açúcar.
- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o frango e deixe sem mexer por alguns minutos para dourar; então vire e repita até cozinhar por completo e dourar.
- Opcionalmente, adicione uma pitada de açúcar perto do fim do cozimento para caramelizar ainda mais o frango.
- Sirva o frango sobre macarrão de arroz com um pouco da salada de pepino, ervas frescas e amendoim triturado.
- Dilua o molho restante com um pouco de água, molho de soja ou óleo de pimenta até ficar um molho que escorra e regue as tigelas.
Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.