泰式花生鸡肉汤面碗

作者：Pinch of Yum · 35 分钟

食材

步骤

1. 将切成薄片的鸡肉与半罐沙爹花生酱和蒜末腌制30分钟到1小时。
2. 同时，把薄切黄瓜、红洋葱、油、醋、盐和糖拌匀。
3. 中火加热少量油的不粘锅，放入鸡肉，先不翻动煎几分钟使其上色，然后翻面，重复此步直到鸡肉熟透、呈金黄色。
4. 可选：快出锅时加一小撮糖，让鸡肉更焦香上色。
5. 将鸡肉铺在米粉上，搭配一些黄瓜沙拉、新鲜香草和压碎的花生上桌。
6. 在剩余的酱汁里加少许水、酱油或辣椒油稀释成可倒出的酱汁，淋在碗中即可。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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